諾麗果酵素製做
每天早晨空腹喝200毫升溫開水後，喝30毫升諾麗果酵素。
適宜人群：可強化免疫系統,含鉀離子較多腎臟有問題者忌之。

  

1. 器材：32斤裝玻璃甕一個、諾麗果15斤、檸檬五粒、活性老蜂蜜5斤、冰糖2斤、活菌蜂蜜酵素原液2200一桶、酵素麴菌粉1份、塑膠袋1個、透氣布一塊、膠繩1條。
2. 備料：以反白諾麗果 青檸檬為首選。
3. 菌水培養：取小碗溫蜜水(1:1) 八分滿、適量麴粉攪拌覆蓋30分鍾培養活菌水。
4. 清洗：先粗洗沙土、再以小蘇打粉泡水 、刷洗去除果皮農藥。
5. 淨洗：以過濾水或冷開水飄洗1~2次。
6. 切片或絞碎：(可參考飛來蜜養蜂場網站)。
7. 混合：將材料、活菌水、均勻混合入甕先加入蜂蜜、後加入冰糖覆蓋水果材料 (活菌蜂蜜酵素原液待發酵熟成後 、調味及稀釋用 、暫不加入)
8. 封口：以塑膠袋、膠繩封口 、透氣布備用。
9. 引導期：前3天、依情況電話解說。
10. 第一週：每天攪拌一次。
11. 第二週：每二天攪拌一次。
12. 第三週：每三天攪拌一次。
13. 熟成發酵：(需加入活菌蜂蜜酵素原液調整濃稠度及口感 具體作法可電話聯繫)
14. 飲用及保存：(可參考飛來蜜養蜂場網站)
15. 購買蜂蜜送您酵素麴菌粉教您手工釀製酵素。








＊ㄧ般保養飲用法：三餐飯前及睡前食用，空腹喝每次約30~ 50cc，並配合每天攝取水分2000~3000c.c.，活化、代謝、吸收、調整體質效(酵)果好,不習慣喝原汁的人可稀釋五倍加蜂蜜飲用。
＊須調整體質者：除上述飲用法外，亦可依個人口味稀釋飲用，慢慢習慣酵素後，逐漸提高飲用量(有關酵素斷食養生的方法,可電話聯繫)，調整體質效(酵)果會令人驚喜喔!
＊裝瓶時的過濾網，需使用塑膠類製品，因鐵類會跟酵素起化學作用，對人體有害。

酵素裝瓶最好使用玻璃瓶身塑膠類瓶蓋  (廚房用完的醋瓶子 醬油瓶子 洗淨後用來裝酵素 別丟喔)
如下圖 十種水果酵素 與 青木瓜單一酵素 的裝瓶方式(忌金屬瓶蓋)

 

過濾裝瓶後 可加入適量新鮮花粉和蜂王乳 會被酵素再次分解 邊發酵邊飲用 無須再買破璧花粉
天然的最好 一定要動手做ㄛ